自分にしか表現出来ない独特な世界観のパンを作りたい。 お客様の心を揺さぶるような商品を提供したい。 そんな想いで、日々パン・お菓子と向き合っています。 元々、私は美術に関連した事を得意としていて、お菓子作りに造形の美しさや 食の楽しみを見出し…

はじめまして 私は、Boulanger BLUE BIRDという納品専門のパンとお菓子のお店をさせて頂いているものです。 インスタグラムでは、納品時間や商品の紹介をさせて頂いているのですが、こちらのブログでは、日々のパンに対する想いや取り組んでいる事、これから…